Бүлдүркөн — бул мөмөдөн кыям жасаса абдан даамдуу болот. Анын даамы кычкыл келип, кандын көбөйүшүн шарттайт.
Бүлдүркөндү өстүрүү боюнча Мексика башка өлкөлөрдү алдыга салдырбайт. Ал жактан өндүрүлгөн бүлдүркөндөр АКШ жана Европага экспорттолот. Бүлдүркөндүн дүйнө жүзүндөгү орточо баасы 48,6 сом. Ал эми Кыргызстанда 1 кг 140 сом турат.
