Виктория Бирюкова 1995-жылы 9-майда Бишкек шаарында туулган. 2018-жылы Кыргыз улуттук университетинин орус жана славян филологиясы факультетин аяктаган. 2020-жылы "орус филологиясы" адистиги боюнча магистратураны бүткөн.
Виктория Бирюкова ден соолугунан мүмкүнчүлүгү чектелген адамдардын укуктарын коргоо жаатында активист. 2020-жылы августта "Реформа" партиясына кошулуп парламенттик шайлоого катышкан.
2021-жылы "Ата Мекен" партиясына мүчө болуп кирди.